Caviale di melanzane – Extra Light!
TRATTO DA: http://dreaminginthekitchen.blogspot.com/
Caviale di Melanzane
(extra light)
ingredienti:
4 melanzane tonde
1 spicchio d'aglio
1 C colmo di tahini chiaro
1 C di aceto balsamico
25 g olio leggero di mais
sale
peperoncino in polvere (io non l'ho messo)
Disponiamo le melanzane sulla placca ricoperta da carta da forno, spennelliamole con un filo d'olio e cuociamo in forno a 200° per circa 30 min., avendo cura di girarli ogni tanto da tutte le parti. Una volta pronte le lasciamo raffreddare. Poi le sbucciamo e le dividiamo in 4 parti. Elliminiamo...
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