Blog360gradi

Durante il “Foodex Japan 2010″, che si è tenuto a Tokyo alcuni giorni fa, era presente anche un stand di Cibus 2010. Una delegazione delle Fiere di Parma, guidata da Elda Ghiretti, Manager della Cibus, ha incontrato espositori e visitatori della fiera del Giappone. La delegazione ha presentato la 15° edizione di Cibus 2010, che si svolgerà dal 10 al 13 maggio. La delegazione ha svolto anche incontri con gruppi di investitori, buyers dei “department store” e distributori giapponesi. Sul sito ufficiale di Cibus 2010 si possono trovare informazioni sugli espositori, la disposizione dei padiglioni fieristici, i convegni, gli eventi fuori salone di “Cibus in città” e le modalità di accesso. (Fonte: Gazzettadiparma.it)

E’ un vitigno ottenuto nel 1938 dal Prof. G. Dalmasso incrociando Nebbiolo di Dronero x Barbera. Lo studio viene approfondito solo negli anni ’60 e ’70 .Nel 1977 il vitigno viene iscritto nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite,Oggi è nella lista dei vitigni raccomandati per le province di Alessandria, Asti e Cuneo.

Vitigno a maturazione tardiva bisogna riservargli vigneti di collina con buone esposizioni. I vini prodotti abbinano la potenza di una alcolicità elevata e una morbidezza vellutata contemporaneamente a un quadro acido sostenuto quale eredità della barbera.

La dotazione in antociani inferiore al Barbera ma superiore al Nebbiolo...

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Brunello di Montalcino

Il famoso Brunello di Montalcino è ha qualcosa in comune con il manga “The Drops of God” (Le gocce di Dio). Non a caso, infatti, il famoso manga parla di vino. Ogni anno il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino fa realizzare una piastrella celebrativa dedicata al vino, che poi viene esposta sul muro del Palazzo Comunale di Montalcino. Quest’anno la piastrella è stata realizzata dagli autori del manga giapponese, Yuko e Shin Kibayashi (in arte Tadashi Agi) e Okimoto Shu. La piastrella è stata presentata nei giorni scorsi durante la manifestazione “Benvenuto Brunello”. Patrizio Cencioni, presidente del Consorzio, ha...

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Da oggi al 5 marzo la Valle d’Aosta sarà presente alla fiera agroalimentare Foodex Japan 2010 di Tokyo. La notizia è stata comunicata nei giorni scorsi dall’Assessorato regionale dell’agricoltura e risorse naturali. La partecipazione a questa importante fiera giapponese rientra in una serie di azioni “finalizzate ad incrementare e consolidare le relazioni commerciali tra le aziende valdostane e gli operatori giapponesi”. La fiera agroalimentare è arrivata alla 35° edizione ed ogni anno suscita un grande richiamo per tutti gli appassionati del settore. Alla fiera saranno presenti le seguenti aziende della Valle d’Aosta: Les Cretes di Charrere Costantino, Freres Grosjean-Maison Vigneronne, Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, Cave Cooperative de l’Enfer, Cave des Onze Communes, La Crotta di Vegneron, Institut Agricole Regional, La Kiuva, Maison Bertolin, De Bosses Prosciuttificio, Cooperativa Produttori Latte e Fontina, Centrale Laitiere...

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Lo so che in realtà è una focaccia, ma a Torino la chiamano tutti così. Ogni panetteria che si rispetti vende almeno la pizza rossa e la pizza bianca, altre ne fanno varianti con mozzarella, prosciutto e altri ingredienti.


Questa ricetta l'avevo già pubblicata tempo fa su Ondequadre (dove potete trovare delle foto più dettagliate), ma ultimamente ho apportato alcune modifiche.

Gli ingredienti sono:

- 250g di farina 00
- 350g di farina 0
-...

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Ingredienti 4...

Leggi ancora | Pubblicato da soneanima68 | Commenti (4)

Tag: cucina

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Saltellando di blog in blog ho trovato un concorso che mi ha colpita parecchio, così ho deciso di partecipare con una ricetta pugliese e prendendo come ingrediente tipico i ceci piccoli bianchi.


Per 4 persone gli ingredienti sono:

- 200g di ceci secchi
- 200g di fagioli secchi
- 200g di semola di grano duro
- 100g di farina 00
- 2 pomodorini
- 1 pezzo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- sale

Avendo a che fare con i legumi secchi...

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Ci sono cose che non avrei trovato nemmeno in migliaia di ore di navigazione.
Un po' perché ultimamente ho appena il tempo di scaricare la posta. (e aggiornare questo blog)
Un po'...

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Tag: maestri, cucina, video, arti marziali, scazzo


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Sushi aperitivo

Domenica 28 febbraio 2010 a partire dalle ore 20:30 si svolgerà presso il Maneki neko di Salerno (Corso Garibaldi, 29) il Sushi aperitivo, organizzato in collaborazione con “Ichigo Shop Fumetteria”. Il Progetto Wynh, sempre attento alle nuove tendenze, vuole ancora una volta diversificare i suoi eventi. E grazie alla collaborazione con la fumetteria Ichigo Shop, vi condurrà in un viaggio all’interno del mondo dei manga giapponesi e di molte sorprese. Durante la serata ci sarà l’estrazione di un autentico kimono giapponese e ci sarà la presenza di coloratissimi e divertentissimi cosplayer. Non mancate! Per...

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Scusate per l'assenza, ma ho fatto una piccola vacanza prima di riprendere con le lezioni.

Per prima cosa vi avviso che la raccolta di ricette "Col cappero" è chiusa, quindi grazie a tutte le partecipanti per l'apporto che avete dato con le vostre ricette, al più presto preparerò il pdf e vi contatterò per avvisarvi a riguardo.

Poi, visto che oggi sono pigra, vi lascio una ricetta che ho già pubblicato su "Cooking Students", ovvero il regalo che ho preparato a San Valentino per il mio fidanzato: i biscotti con la finestra.

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