17 lug. 2010 da http://www.nippolandia.it in Attualità
L’oyakodon è un piatto della cucina giapponese, che viene chiamato anche Oyako donburi, ovvero genitori e figli, in riferimento agli ingredienti principali: pollo e uova. Si prepara con il riso, le cipolle e altri ingredienti vari che devono essere bolliti in precedenza. Possiamo ora vedere la video ricetta della serie Cookink With Dog, per la quale sono stato utilizzati i seguenti ingredienti:
50ml Dashi Soup (1/5 u.s. cup)
1 tbsp Soy Sauce
** 1/2 tbsp Sake
(I forgot to add Sake on the list of ingredients in the video)
1/2 tbsp Sugar
1/2 tbsp Mirin
1/2 Small Onion
85g Chicken Meat (3 oz)
2 Eggs
10 Japanese Wild Parsley (Mitsuba)
200g Rice (7 oz)
06 giu. 2010 da http://alsangue.myblog.it/ in Gastronomia
Questo è un piatto semplice, in pratica non è altro che dell'umile pollo cotto al forno... proprio il genere di cose che adoro mangiare. Dato che i vari ingredienti cuociono insieme, tutti i loro meravigliosi sapori si fondono. Ecco qual è il bello di questo piatto! Accompagnato con un'insalata è perfetto per una cenetta semplice.
Il flashgame di oggi, scelto da KeroPlay.com, vede protagonista 3 galline e un pollo, ne “Il gioco delle tre carte!“.
Lo scopo del gioco con le galline è simile a quello delle tre carte e anzichè scoprire dov’è la pallina, dovete scoprire dove si nasconde l’uovo.
Un gioco davvero divertente ed esaltante per chi adora le scommesse, eccellente da un punto di vista ludico e sotto l’aspetto
18 mag. 2010 da http://menuturistico.blogspot.com/ in Senza categoria
di Alessandra
Mio marito ed io abbiamo iniziato a bazzicare per ristoranti stellati in tempo non ancora del tutto sospetto: per carità, al'epoca andava già di moda, ma non così tanto da impedire a noi poveri mortali di comprendere il menu ad una prima occhiata e di godere di due chiacchiere con lo chef che- sorpresa- parlava di cibo: e lo faceva in modo tale che, attraverso il resoconto della sua ricerca della materia prima, della tecnica di cottura, della scelta di un abbinamento o di un contrasto, era possibile non solo ricostruire a ritroso il percorso
14 mag. 2010 da http://gustosamenteinsieme.blogspot.com/ in Gastronomia
In tutte le ricette “imbastite” nella mia cucina c’è sempre una storia, in questo caso le storie sono due.
Mi sono trovata alcune settimane fa a richiedere alla famosa ditta Ariosto, leader nel campo degli insaporitori, delle informazioni. Con estrema disponibilità e cortesia non solo mi hanno dato le informazioni di cui avevo necessità, ma mi hanno anche mandato una campionatura della loro gamma di Mix insaporitori.
www.ariosto.it
Alcuni li conoscevo già, perché mia mamma li usa da sempre, altri sono stati una vera scoperta come, ad esempio, l’Insaporitore per carni in umido e stufate.
Una sorpresa, perché l’ho trovato molto adatto da utilizzare anche nei piatti che si ispirano, per sapori, alla cucina mediorientale.
La presenza infatti di paprika, chiodo di garofano, cannella e noce moscata tra i sui componenti, ritengo che lo renda perfetto non solo per i nostri stufati e cotture in umido, ma anche per le ricette dove il dolce si sposa con il salato e queste spezie
12 mag. 2010 da http://rolling-balls.blogspot.com/ in Sport
Un omaggio al paese che ospiterà i campionati del mondo di calcio 2010. Le 'Birbe mondiali', ovvero le crocchette di pollo di Amadori che per l'occasione si fondono a sapori sudafricani. Nella confezioni ad edizione limitata della linea 'I Fidatissimi Amadori', ai 500 grammi di carne saranno abbinate due salse sudafricane: la 'Piri Piri', saporita e la 'Go-go Man-Go', agrodolce. Si potranno gustare solo durante i campionati del mondo, poi non saranno più disponibili. Le Birbe Mondiali sono state presentate insieme con il console sudafricano, Nomvuyo Nokwe, presso la sua residenza milanese. Un omaggio
12 mag. 2010 da http://rolling-balls.blogspot.com/ in Sport
Un omaggio al paese che ospiterà i campionati del mondo di calcio 2010. Le 'Birbe mondiali', ovvero le crocchette di pollo di Amadori che per l'occasione si fondono a sapori sudafricani. Nella confezioni ad edizione limitata della linea 'I Fidatissimi Amadori', ai 500 grammi di carne saranno abbinate due salse sudafricane: la 'Piri Piri', saporita e la 'Go-go Man-Go', agrodolce. Si potranno gustare solo durante i campionati del mondo, poi non saranno più disponibili. Le
09 mag. 2010 da http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/ in Gastronomia
Ultima ricetta per quest'anno con gli sclopit,l'erba spontanea detta anche silene o carletti, in giardino non ne ho più, l'ho raccolta proprio tutta.... Ingredienti per 4 persone :
08 mag. 2010 da http://celiachia.cucinainsimpatia.net in Gastronomia
Questo è un ottimo piatto unico, che si presenta bene e che si realizza bene anche in piccoli stampi a ciambella mono porzione! Si possono usare i funghi surgelati e volendo si può variare togliendo i funghi e usando una verdura adatta a questa stagione. Anche freddo era ottimo.________________________________________________________
08 mag. 2010 da http://www.nippolandia.it in Attualità
Il katsudon è un piatto della cucina giapponese costituito da una ciotola di riso al vapore con una cotoletta di maiale (manzo o pollo) e uova. Il termine katsudon deriva da “Tonkatsu”, cotoletta di maiale, e Donburi, piatti con riso cotto al vapore. In Giappone il katsudon è un piatto molto economico, che può costare circa 400/500 yen. Ed è anche molto buono. Ecco come viene spiegata la ricetta in Cooking with Dog, dalla nostra cuoca giapponese e dal suo fedele “aiutante”. Prima di vedere il video della ricetta, ecco gli ingredienti (sempre in inglese) che sono stati utilizzati: - Tonkatsu: 120 g 1 cm thick Pork Loin (0.265 lb, 1/2 inch), a Pinch of Salt, a Pinch of Pepper, Flour, 1/4 Egg, a Pinch of Water, Nama-Panko – Fresh Bread Crumbs;
- Frying Oil;
- Sauce: 50 ml Water (0.211 u.s. cup), 1/5 tsp Granulated Dashi, 1 tbsp Soy Sauce, 1 tbsp Hon-Mirin (Real Mirin),
Questo è un piatto semplice, in pratica non è altro che dell'umile pollo cotto al forno... proprio il genere di cose che adoro mangiare. Dato che i vari ingredienti cuociono insieme, tutti i loro meravigliosi sapori si fondono. Ecco qual è il bello di questo piatto! Accompagnato con un'insalata è perfetto per una cenetta semplice.
